大豆の旨みがつまった本醸造醤油を使用し、大野の地下水でとろけるまで煮込んだタマネギとニンジンにスパイスとお酢をブレンドした醤油ベースで野菜の美味しさを楽しめるソースです。お酢の酸味がアクセントになり、カツなどの揚げ物や炒め物などに最適です。大根おろしや大葉・ゴマなどをまぜれば、サッパリと揚げ物などを楽しめます。
保存料・着色料・人工甘味料は、不使用です。